Alergia alimentar ou Intolerância? Vejas as diferenças

A alergia alimentar é uma reação exagerada do sistema imunológico após a ingestão de determinado alimento.

Ou seja, mesmo uma pequena quantidade do alimento pode desencadear sinais e sintomas alérgicos.

No entanto, alergia alimentar pode ser facilmente confundida com a intolerância alimentar.

Por isso, nesse artigo você vai ler sobre esse tipo de alergia e as diferenças da intolerância.

Além disso, vamos falar sobre os principais sintomas desse tipo de reação alérgica.

Por fim, vamos explicar a causa desse tipo de alergia.

Quais são os sintomas de alergia alimentar?

  • Formigamento ou coceira na boca
  • Urticária, vermelhidão ou coceira na pele
  • Inchaço dos lábios, face, língua, garganta e outras partes do corpo
  • Chiado no peito
  • Congestão nasal
  • Dificuldade para respirar
  • Dor abdominal e diarreia
  • Náuseas e vômitos
  • Tontura, vertigem e desmaios

Por fim, é importante saber que, para algumas pessoas, a reação alérgica pode ser desconfortável, mas não grave.

Já para outras, uma reação alérgica alimentar pode ser muito grave e até fatal.

Os sintomas ocorrem em até duas horas após a ingestão ou contato com o alimento alérgeno.

Em casos graves, a alergia pode desencadear uma condição grave conhecida como anafilaxia.

Ou seja, uma reação alérgica muito grave que pode levar a morte.

Isso porque seus sintomas são: pulso acelerado, inchaço da garganta que prejudica a respiração, queda grave da pressão arterial e perda de consciência.

O que pode causar alergia a alimentos?

Nos quadros desse tipo de alergia, o sistema imune do corpo identifica um alimento como algo prejudicial ao seu corpo.

Por isso, o sistema aciona células que liberam anticorpos para neutralizar esse alimento.

Assim, da próxima vez em que você entrar em contato com ele, o corpo vai liberar histamina e outras substâncias.

Essas substâncias são as responsáveis pelos sinais e sintomas alérgicos.

De modo geral, a maioria das alergias alimentares são desencadeadas por proteínas contidas em:

  • Mariscos como camarão, lagosta e caranguejo
  • Amendoim
  • Nozes
  • Peixes
  • Ovos
  • Leite
  • Trigo
  • Soja

Qual a diferença entre a alergia e a intolerância alimentar?

De modo geral, os sinais e sintomas dessas duas condições podem ser bem parecidos.

No entanto, a intolerância alimentar costuma ser menos grave que não envolve o sistema imunológico.

Ou seja, na alergia alimentar, é uma reação imunológica onde o corpo tenta se defender das substâncias do alimento que ele julga serem prejudiciais.

Já a intolerância ocorre quando o alimento não é digerido corretamente.

Ou seja, isso pode acontecer devido a uma carência de alguma enzima que processaria certo nutriente como o glúten ou lactose, por exemplo.

Além disso, os sintomas da intolerância alimentar se restringem apenas a sintomas do trato gastrointestinal.

Ou seja, cólicas, dores abdominais, diarreias e vômitos.

Enquanto isso, a alergia alimentícia pode desencadear outros sintomas como inchaço e dificuldade de respiração.

Por fim, a forma de diagnóstico também ajuda a diferenciar as duas condições.

Isso porque exames de alergia realizados na pele são suficientes para fechar um diagnóstico alérgico.

No entanto, a intolerância não aparecem nesse tipo de exame, sendo necessário exames de sangue e fezes.

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Graduanda em enfermagem pela Faculdade de Medicina de Botucatu (FMB - UNESP). Entrei na faculdade movida pela paixão e vocação de cuidar e ajudar as pessoas.Aqui no Vitalismo, tive oportunidade de alcançar e ajudar muitas pessoas além de meus pacientes.Desde o início da faculdade, minha área de interesse e vocação é a saúde da mulher (ginecologia e obstetrícia). Por isso, sempre estive envolvida em projetos de iniciação científica e de extensão que abordassem essa temática.Já fui presidente da liga de ginecologia da UNESP, organizei eventos e simpósios sobre o tema.Atualmente sou coordenadora do projeto Papo de Parto, em parceria com a UNESP e PROEX. Além disso, se você estiver em algum evento de ginecologia e obstetrícia, pode me procurar pois estarei lá!

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