O coentro pertence ao grupo das ervas aromáticas.
Existem diversas variações dessa erva pelo mundo.
E ela é usada em diversas gastronomias diferentes.
Mas além de temperar a comida, o coentro oferece diversos benefícios ao corpo.
Nesse artigo você verá quais são esses benefícios e as variações dessa erva.
Além disso, mostrarei os sintomas de reação alérgica a ela.
Para que serve o coentro?
O coentro é uma erva usada como tempero. Em geral, ele combina com frutos do mar, frango, peixe, ovos e legumes. Embora ele possa ser usado no preparo de qualquer prato. Além disso, a sua semente é uma iguaria em alguns países.
Uma curiosidade é que essa erva é fácil de ser cultivada em casa.
E o uso da erva recém colhida preserva melhor o aroma dela.
Ainda que as folhas desidratadas conservem bastante o sabor e o cheiro.
Até porque essa é uma erva com uma presença forte.
Portanto, quando for usá-la, cuidado para não exagerar na dose.
Tipos de coentro:
- Coentro comum
- Coentrão: possui aroma e gosto mais fortes que o comum
- Coentro do mato ou Coentro Bravo: tem as folhas bem mais compridas que os outros tipos
Independente do tipo, todos eles possuem características de sabor, aroma e propriedades parecidas.
Benefícios do coentro
- Melhora o sistema imunológico
- Tem ação antioxidante
- Ajuda na desintoxicação de metais pesados
- Contribui para o controle da pressão arterial
- Melhora a saúde dos olhos
- Diminui desconforto intestinal
Para você entender como essa erva proporciona todos esses benefícios, vamos analisá-los melhor.
Coentro faz bem para o sistema cardiovascular
Como ele contém vitamina C, potássio e vitamina K, essa erva aromática melhora a saúde do coração em diversos aspectos.
A vitamina C providencia uma ação antioxidante.
Essa ação contribui para controlar a quantidade de radicais livres no corpo.
E como os radicais livres são prejudiciais quando estão em grande quantidade, essa ação antioxidante é benéfica.
Pois ela ajuda na prevenção do aumento do colesterol ruim (LDL), que é intensificado pelos radicais livres.
O potássio, por sua vez, está relacionado com o controle da pressão arterial.
Esse mineral ajuda a regular a pressão.
O que pode prevenir diversos males provenientes da pressão alta.
Por fim, a vitamina K contribui com o processo de coagulação sanguínea.
Pode melhorar a saúde dos olhos e da pele
Um de seus nutrientes é o betacaroteno.
Esse carotenoide, que é um pigmento natural, é benéfico para a saúde dos olhos.
Ele diminui as chances de degeneração macular, que é uma doença que pode afetar a parte mais central do campo de visão de cada olho.
Já para a pele, tanto o betacaroteno quanto a vitamina C atuam.
Essas duas substâncias são ricas em antioxidantes.
O que retarda o envelhecimento da pele.
Coentro faz mal?
Existem pessoas que podem sofrer reações alérgicas ao consumi-lo.
Esses casos são raros, mas acontecem.
Os sintomas da alergia podem ser:
- Coceiras
- Inchaço dos lábios e língua
- Dificuldade para respirar e engolir
Se você estiver tendo reações alérgicas, procure ajuda médica imediatamente.
Pois casos mais graves podem levar à dificuldade para respirar.
Aliás, tem pessoas que dizem que o coentro tem gosto de sabão.
Mas, fique tranquilo porque sentir esse gosto não implica em uma reação alérgica.
