A guacamole é um prato de origem mexicana que caiu no gosto dos brasileiros.
Você já provou?
Ela tem um sabor que une a picância da pimenta com o azedo do limão.
E ainda tem a textura cremosa do abacate.
O que torna a guacamole um prato diferente do que estamos habituados no Brasil.
Mas de uma forma muito boa.
Além disso, ela é uma receita excelente para a saúde.
Nesse artigo você verá quais são os seus benefícios.
O que é guacamole?
A guacamole é um prato no qual o abacate é o ingrediente principal. Ela serve como molho ou até mesmo recheio para outros pratos. Já que ela tem um alto valor nutricional.
Uma forma comum de comer esse preparo é com nachos ou torradas.
Dessa forma, ela serve de complemento para um café da tarde, por exemplo.
Devido à sua riqueza de nutrientes, adicionar ela nas refeições principais pode ser muito bom também.
Os ingredientes principais dela são:
- Abacate
- Tomate
- Cebola
- Azeite de oliva
- Limão
- Pimenta
Sem dúvidas é um prato que agrega muito a uma alimentação saudável.
Afinal, todos esses ingredientes são bons para o corpo.
Portanto, se você tinha dúvidas, saiba que guacamole é saudável.
Vamos ver quais benefícios ela oferece ao corpo?
Guacamole faz bem para o coração
A presença de gorduras boas do azeite de oliva e do abacate são ótimas para a saúde cardíaca.
Pois elas diminuem o colesterol ruim (LDL) e aumentam o colesterol bom (HDL).
O abacate também é rico em potássio.
Esse mineral ajuda a regular a pressão arterial.
Portanto, ele pode prevenir doenças relacionadas a pressão alta.
Poder antioxidante da guacamole
Todos os ingredientes que compõem ela possuem componentes antioxidantes.
Mas a maior fonte desses componentes com certeza é o limão.
Já que ele é rico em vitamina C.
Devido à vitamina C e outros nutrientes, o corpo recebe de diversas melhorias.
Pois os antioxidantes ajudam a regular a quantidade de radicais livres no organismo.
E os radicais livres estão relacionados a problemas cardiovasculares e a doenças crônicas.
Como o mal de Parkinson e Alzheimer.
Além disso, manter uma dieta com antioxidantes retarda o envelhecimento da pele.
Guacamole melhora o sistema imunológico
Devido à combinação da cebola, vitamina C e às propriedades anti-inflamatórias da pimenta, a guacamole reforça o sistema imunológico.
Já que ela diminui a chance do desenvolvimento de gripes e resfriados.
E ainda acelera a recuperação de inflamações.
Além disso, o abacate é rico em vitamina K.
Essa vitamina é responsável pela coagulação sanguínea.
O que pode acelerar o estancamento de feridas.
Dessa forma, o corpo fica menos tempo exposto a microrganismos externos.
Apenas tome cuidado caso você esteja usando anticoagulantes como a varfarina (Marevan).
Pois neste caso, é melhor você discutir com o seu médico o que evitar na dieta.
Guacamole faz bem para o intestino
O principal ingrediente desse prato é o abacate.
Ele é uma fonte de fibras alimentares.
E as fibras são fundamentais para o bom funcionamento do intestino.
Além de prevenir a prisão de ventre.
Guacamole na alimentação
Se você achava que guacamole engorda, saiba que ela pode ter o efeito contrário.
Como ela fornece uma boa quantidade de fibras, ela te mantém saciado por mais tempo.
E é uma ótima fonte de energia e gordura.
Portanto, esse preparo pode ser feito tanto para quem deseja ganhar massa muscular quanto para quem deseja emagrecer.
Uma dica é adicioná-lo na salada.
Quer ver como preparar uma guacamole simples?
Ingredientes
- 1 abacate maduro
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola picada
- 1 limão espremido
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta à gosto
Modo de preparo
- Amasse a polpa do abacate com um garfo
- Adicione todos os ingredientes em uma tigela e misture
- Sirva
Simples, não é?
Se você busca uma alimentação saudável, incluir a guacamole na sua rotina alimentar será uma boa escolha!
William Fan é médico graduado pela Universidade Estadual Paulista (Unesp) - Faculdade de Medicina de Botucatu (FMB). Fez estágios clínicos em Oncologia Clínica e Medicina de Emergências na Prince of Wales Hospital, afiliada da University of New South Wales, Sydney, Australia (UNSW) e que faz parte do prestigiado Group of Eight, grupo que reúne as 8 instituições líderes de excelência em ensino e pesquisa da Austrália. Além disso, colaborou no desenvolvimento de um projeto científico da Centre for Vascular Research, na UNSW. Tem também publicações científicas em periódicos (revistas) internacionais de impacto na comunidade científica em áreas de pesquisa experimental e pesquisa clínica, abrangendo as áreas de biologia do câncer, doenças cardiovasculares, além de ser co-autor de uma revisão sistemática e meta-análise. Foi certificado pelo programa Sharpen Your Communication Skills da Stanford Graduate School of Business. Atualmente é revisor científico do Vitalismo. Seus interesses incluem entender como aplicar o conhecimento de pesquisas científicas no desenvolvimento de tecnologias para melhorar a saúde das pessoas. Nos momentos livres, gosta de estudar idiomas (atualmente fala Inglês, Chinês Mandarim e Alemão), fazer leituras, acompanhar debates inteligentes, jogar basquete e experimentar diferentes culinárias.
