A vitamina B6, também conhecida por piridoxina, é um tipo de nutriente solúvel em água.
Ou seja, ela pode se misturar com a água.
Dentre as vitaminas do complexo B, é uma das que participa de muitas reações no nosso corpo (mais de 140 reações).
Por isso, é muito importante entendermos para o que serve a vitamina B6 e onde podemos encontrá-la.
Neste artigo, você vai entender em quais processos esse nutriente participa no nosso organismo e quais os alimentos fontes.
O que é piridoxina e para que serve?
A piridoxina é o nome dado a vitamina B6 e tem função importante no metabolismo dos carboidratos, proteínas e gorduras no corpo (1). A partir desses processos se gera energia e outras substâncias importantes para o organismo humano (como os neurotransmissores, que são como “mensageiros” no cérebro e outras partes do corpo).
Falta de vitamina B6: sinais e sintomas
Em geral, a deficiência de vitamina B6 é incomum, pois ela está presente em diversos alimentos.
No entanto, quando ocorre a falta, alguns sinais e sintomas podem aparecer, os quais incluem:
- Inflamação e vermelhidão na pele (dermatite seborreica)
- Diminuição das células do sangue (anemia microcítica)
- Convulsões
- Depressão
- Confusão mental
Papel na produção de neurotransmissores
Estudos apontam que um maior consumo de alimentos fontes de piridoxina se correlaciona com uma melhor saúde mental (2).
Isso porque essa vitamina participa da produção de três neurotransmissores importantes: a adrenalina, a dopamina e a serotonina.
Em resumo, estas substâncias atuam como “mensageiros” do nosso sistema nervoso.
Nesse sentido, vamos entender para que serve cada uma dessas substâncias?
Em primeiro lugar, a adrenalina tem papel importante para responder ao estresse agudo, ou seja, em situações muito estressantes (por exemplo, quando estamos correndo com medo de um cachorro).
Já a dopamina equilibra as emoções boas e os movimentos do corpo, sendo associada a algumas doenças como Parkinson e esquizofrenia.
Por fim, a serotonina ajuda pessoas com depressão, aumentando o bem-estar e a felicidade.
Com isso, percebe-se a importância de incluir alimentos fontes dessa vitamina para se ter uma saúde mental melhor.
Mas afinal, você sabe onde encontrá-la? Vamos ver a seguir.
Vitamina B6: Fontes alimentares e como consumir
A piridoxina pode ser encontrada em muitos alimentos, tanto nos de origem vegetal quanto nos de origem animal:
- Bife de fígado
- Salmão
- Frango
- Banana
- Abacate
- Manga
- Nozes
Por ser um nutriente que se mistura em água e tem sensibilidade ao calor, a forma de consumo é importante.
Dessa forma, uma dica para consumir mais adequadamente essa vitamina é escolher alimentos naturais (in natura) que não sejam cozidos.
Por exemplo, a manga, o abacate e a banana.
Assim, poderá haver menos perdas do nutriente na hora de se alimentar.
Considerações finais
Em conclusão, percebe-se a importância da vitamina B6 e o que a sua falta pode nos causar.
Além de participar na geração de energia para nosso corpo, também tem papel na produção de compostos para o nosso cérebro.
Apesar da deficiência deste nutriente ser incomum, é muito interessante incluir alimentos fontes para que isso nunca aconteça.
Por isso, uma alimentação variada e colorida deve ser levada em conta.
No entanto, caso perceba alguns dos sinais ou sintomas decorrentes da sua deficiência, procure por um profissional da saúde para te auxiliar.
