O botulismo é uma doença bacteriana que pode ser muito grave em alguns casos.
Em geral, a ocorrência de novos casos desta condição estão relacionados ao consumo de alimentos conservados de forma inadequada.
Mas você sabia que o botulismo pode ser adquirido de diferentes formas, além da via alimentar?
Você sabe quais são elas?
Nesse artigo você irá conhecer o que causa essa doença.
Além disso, saberá como se dá sua transmissão para outras pessoas.
O que provoca o botulismo?
O botulismo é causado por uma toxina produzida devido a ação de uma bactéria chamada de Clostridium botulinum. Essa bactéria produz esporos, que são estruturas bacterianas que conseguem sobreviver em ambientes difíceis. Isso permite que esses microrganismos sejam encontrados em vários locais da natureza.
Apesar disso, costumam ser achados principalmente em alguns alimentos.
Como, por exemplo:
- Legumes
- Vegetais
- Mel
- Peixes
- Crustáceos
Além dos alimentos, também podem contaminar o solo, fezes humanas e de animais.
E afinal, como acontece sua transmissão?
Ela não é uma doença contagiosa, ou seja, não se transmite de uma pessoa para outra.
Sua transmissão (1) se dá quando a bactéria ou suas toxinas entram no nosso corpo.
Principalmente pela ingestão de alimentos contaminados com essas toxinas produzidas por essas bactérias.
É comum que isso aconteça durante a ingestão de alimentos em conservas, como o palmito, por exemplo.
Além disso, também pode surgir pela contaminação de ferimentos por esse tipo de bactéria.
No entanto, é mais raro que sua transmissão aconteça dessa forma.
Sintomas de botulismo
Os sintomas de botulismo (2) costumam variar de acordo com o caso.
Isso porque as diferentes formas dessa infecção (pela alimentação ou por ferimentos) podem influenciar no aparecimento de suas manifestações.
De modo geral, os sintomas podem incluir:
- Dor de cabeça
- Tontura
- Sonolência ou cansaço
- Visão turva ou diplopia (visão dupla)
- Paralisia que progride em direção descendente (músculos respiratórios, braços e pernas) dos músculos do sistema respiratório, braços e pernas
- Dificuldades para respirar
- Náuseas e vômitos
- Diarreia ou Constipação (ausentes na contaminação por feridas)
- Infecções respiratórias
- Dificuldades para falar e engolir alimentos
Vale lembrar que algumas pessoas podem apresentar sintomas leves de botulismo e, com isso, a doença pode até passar despercebida.
No entanto, em outros casos é possível que essa condição afete uma pessoa de forma muito grave, podendo inclusive levá-la a óbito.
Tratamento e Prevenção
O tratamento de botulismo deve se iniciar o quanto antes após a doença ser identificada.
Com isso, há maior chance de o doente se recuperar.
No geral, a doença precisa de tratamento em um hospital com unidades de terapia intensiva (UTI), devido ao alto risco de insuficiência respiratória (3).
Suas abordagens são feitas de duas formas: tratamento de suporte e tratamento específico.
No primeiro, faz-se principalmente um monitoramento constante do doente.
Já no tratamento específico, toma-se algumas medidas contra o efeito das toxinas, além de também agir contra as bactérias.
Nesses casos, utiliza-se um soro com anti-toxina para neutralizar a ação da substância tóxica no organismo.
Além disso, nos casos de contaminação por ferimentos, pode ser usado antibiótico.
Contudo, apesar de o seu tratamento reduzir o risco de morte, ele pode não conseguir evitar a fatalidade.
Por isso, o melhor a se fazer em relação a essa condição, é se prevenir.
E afinal, como preveni-la?
As principais formas de evitar essa enfermidade envolvem cuidados na hora de se alimentar.
Portanto, é importante evitar a ingestão de alimentos em conservas com a lata estufada.
Além disso, certifique-se de que a preparação do seu alimento seguiu bons cuidados de higiene.
Em casos de insegurança na preparação do alimento que você irá consumir, você pode cozinhá-lo por 15 minutos antes do seu consumo.
Isso é importante porque as temperaturas altas podem contribuir para eliminar as toxinas do botulismo.
